En Casa Esment acogemos grandes eventos que pueden superar los 500 asistentes. Los eventos que incluyen catering pueden generar muchos impactos ambientales: residuos de envases, comida no aprovechada, consumo de energía y de agua relacionada con la limpieza de vajilla.
Por ese motivo, aplicamos medidas que nos ayuden a hacer los eventos más sostenibles:
• Todas las bebidas se sirven en tazas y vasos reutilizables y no hay azucares monodosis en cumplimento de la Ley balear de residuos y suelos contaminados.
• En nuestra oferta gastronómica tenemos una amplia oferta de platos tipo «finger food» que reducen la cantidad de vajilla para servir.
• En los suministros evitamos que los pedidos lleguen en cajas o en tarrinas de un solo uso. Compramos a granel y preparamos las porciones in situ.
• Cuando acabe el evento, ofrecemos a los participantes la posibilidad de llevar la comida sobrante.