El Celler Gallinas& Focas, en col·laboració amb 4Kilos, torna a sorprendre amb la presentació del nou Sa Cussa Antònia 2025, un blanc que arriba al mercat amb dues grans notícies: una anyada especialment favorable i l’aparició d’un nou vi 100% Mantonegro.
L’any 2025 ha estat especialment agraït per a les vinyes d’Esment Agricultura. La pluviometria, més generosa i ben repartida que en altres anys, ha permès que la planta creixés en condicions òptimes, aportant equilibri al nou cupatge.
Sa Cussa Antònia 2025 es presenta amb una combinació molt mallorquina:
- 50% Premsal, varietat autòctona que aporta finor i elegància.
- 40% Mantonegro, una aposta iniciada el 2024 i que enguany es consolida com a clau en el perfil del vi.
- 10% Malvasia, que dona volum i aroma.
La incorporació del Mantonegro al blanc —una decisió innovadora i poc habitual— ja va triomfar en l’anyada anterior. Tant és així que diversos proveïdors han esgotat les existències i esperen amb entusiasme aquesta nova producció ja que ja que l’estoc actual es reserva per els restaurants d’Esment.
La gran novetat: un blanc 100% Mantonegro
Enguany, Esment Alimentació fa un pas més en la seva línia d’innovació i llança un nou blanc elaborat 100% amb raïm Mantonegro, provinent íntegrament de les nostres vinyes. Aquesta edició limitada —només 600 botelles— es distribuirà a través d’un únic distribuïdor a Mallorca. Un blanc atípic i profundament arrelat al territori.
L’elaboració de cada vi del nostre celler és una nova oportunitat per demostrar que la qualitat, la innovació i les oportunitats laborals poden anar de la mà. Cada anyada reflecteix el nostre compromís amb el territori i amb les persones que en formen part.
