Esment Escola Professional se ha convertido esta semana en una auténtica biblioteca gastronómica. Mesas llenas de libros de cocina, aprendices hojeando sus páginas, intercambiando recomendaciones y descubriendo recetas, técnicas y curiosidades culinarias.
La iniciativa ha sido posible gracias al generoso regalo de 150 libros de cocina por parte del restaurante Ca’n Nofre de Palma. Su propietario y chef, Rafael Martínez, ha querido dar un paso más en su habitual colaboración con la Formación Dual de Cocina de Esment Escola Professional y ha regalado parte de su colección de libros de cocina.
Se trata de un gesto que refleja el compromiso de Rafael Martínez con la formación de las nuevas generaciones de profesionales de la cocina y su voluntad de compartir conocimiento, experiencia y pasión por la gastronomía. Muchos de los libros donados le han acompañado a lo largo de su trayectoria y han sido una fuente de aprendizaje e inspiración en diferentes etapas de su carrera.
Precisamente por ese motivo, la tarea más complicada para los aprendices fue elegir cuál llevarse a casa, ya que se regaló un libro a todo el alumnado de Escola.
Desde Esment Escola Professional queremos agradecer a Rafael Martínez este generoso gesto y poner en valor la implicación de las empresas colaboradoras que contribuyen a generar oportunidades de formación y empleo para nuestros aprendices.
