A finales de febrero, la viña despierta. Y lo hace llorando. La savia comienza a activarse y esto provoca que se inflen las yemas y comience a brotar la parra. Tras el letargo invernal, la parra se activa y se pone en funcionamiento. La historia del Gallinas & Focas que beberemos
dentro de 2 años comienza a escribirse ahora: cuando la viña comienza a llorar.
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