I el gran dia va arribar! Els alumnes de FP Bàsica del CIFP Juníper Serra i de Dual Adaptada de Cuina i Sala d'Esment Escola Professional han finalitzat avui, amb un excel·lent alt, la formació que durant tres mesos han realitzat conjuntament per aprendre a crear i organitzar un esdeveniment gastronòmic. Ho han fet a les instal·lacions del centre Juníper Serra, en un acte que ha reunit prop d'un centenar d'amics, familiars, professionals i docents.
Després de servir un còctel de benvinguda als assistents, els aprenents s'han organitzat a cuina i sala per servir un menú "finger food" dissenyat, elaborat i servit per ells mateixos i sota la supervisió dels docents. Es tracta del primer projecte formatiu que realitzen en col·laboració dos centres amb l'objectiu de coordinar aprenentatges conjunts amb un impacte positiu a la comunitat.
Més enllà dels nervis previs a l'esdeveniment, els aprenents van mostrar professionalitat, un excel·lent servei d'atenció al públic i, el més important, una perfecta coordinació i complicitat entre ells. També va destacar la qualitat de les elaboracions, a base de vichyssoise, truita de patates, croquetes, coca de trempó, ensaladilla i hamburgueses, entre d'altres.
D'aquesta manera, els aprenents finalitzen un projecte que es va iniciar el passat 22 de novembre i que ha inclòs set sessions formatives dirigidesper professionals de la gastronomia i la restauració, com ara el cuiner Tomeu Caldentey, els docents d'Esment Escola Professional, José Lomas i Manolo Solano; Víctor Calvo, de l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) i Virginia González i Dani Moreno, de Casa Esment.
