Cayetana Mir trabaja en el bar de Esment Escola Professional. Durante mucho tiempo, su trabajo se centró principalmente en el servicio en la terraza. Con el tiempo, y tras participar en una formación específica dentro del proyecto “Esment Restauración: Empleo para todas las personas y para cada una”, ha ampliado sus funciones y ahora también realiza otras tareas de sala.
La formación le ha permitido reforzar competencias técnicas vinculadas al servicio en restauración, lo que ha facilitado que pueda asumir nuevas responsabilidades en su puesto de trabajo. Además, el proceso también ha tenido impacto en el plano social. Cayetana explica que es una persona tímida y que el curso le ha ayudado a mejorar la relación con sus compañeros, comunicarse con mayor confianza y desarrollar una actitud más empática en el entorno de trabajo.
Su experiencia forma parte del proyecto “Esment Restauración: Empleo para todas las personas y para cada una”, una iniciativa impulsada por Esment para mejorar las competencias y habilidades de las personas con discapacidad que trabajan en el sector de la restauración, con especial atención a quienes presentan mayores necesidades de apoyo y a los trabajadores de más edad.
El programa comenzó en julio de 2024 y se desarrollará hasta diciembre de 2026. Está cofinanciado por el Fondo Social Europeo Plus, a través de la Confederación Empresarial Española de la Economía Social (CEPES), en el marco del programa EFESO, con una aportación de 193.000 euros.
El proyecto tiene como objetivo favorecer el mantenimiento del empleo mediante la actualización de competencias técnicas y la puesta en marcha de medidas que tengan en cuenta los procesos de envejecimiento laboral. Entre las actuaciones previstas se incluyen adaptaciones en los procesos productivos, así como entrenamiento en competencias transversales como la atención al público, el uso de tecnología o la gestión emocional.
