Organización, concentración, logística, coordinación, comunicación, profesionalidad y, por supuesto, algo de nervios.
En el momento en que el equipo de catering Esment Alimentació recibe un encargo, se reactiva un engranaje en el que participa un nutrido equipo de profesionales Esment. Sin embargo, desde hace poco, la metodología aprender haciendo, de Esment Escola Professional, también forma parte de la organización de un catering.
Siempre que los horarios lo permitan, un grupo de aprendices de Formación Dual en atención en sala participa en este tipo de actividades. El fin coincide con los objetivos docentes de Esment Escola Professional: mejorar las competencias y habilidades (profesionales y personales) a través de actividades en entornos laborales reales.
En este audiovisual podréis disfrutar de la experiencia de un grupo de aprendices preparando y sirviendo un catering en el Museo Militar para, en principio, 150 personas. Finalmente, la previsión se desbordó y acudieron 225. Así que, detrás de un catering, además de lo anterior, también hay altas dosis de improvisación.