{"id":28561,"date":"2025-09-22T13:26:20","date_gmt":"2025-09-22T13:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/esment.org\/blogs\/?p=28561"},"modified":"2026-03-16T13:51:36","modified_gmt":"2026-03-16T13:51:36","slug":"como-mejorar-las-competencias-laborales-en-el-sector-de-la-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esment.org\/blogs\/como-mejorar-las-competencias-laborales-en-el-sector-de-la-restauracion\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo mejorar las competencias laborales en el sector de la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"flex flex-col text-sm\">\n<article class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\" data-turn-id=\"request-WEB:d95a311d-3bdb-426c-bee4-7e5677f83e85-4\" data-testid=\"conversation-turn-10\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\">\n<div class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\">\n<div class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3375fdcf-6677-4657-84ee-d1098ec9bb51\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\">\n<div class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\">\n<p data-start=\"121\" data-end=\"498\">Cayetana Mir trabaja en el bar de Esment Escola Professional. Durante mucho tiempo, su trabajo se centr\u00f3 principalmente en el servicio en la terraza. Con el tiempo, y tras participar en una formaci\u00f3n espec\u00edfica dentro del proyecto \u201cEsment Restauraci\u00f3n: Empleo para todas las personas y para cada una\u201d, ha ampliado sus funciones y ahora tambi\u00e9n realiza otras tareas de sala.<\/p>\n<p data-start=\"500\" data-end=\"975\">La formaci\u00f3n le ha permitido reforzar competencias t\u00e9cnicas vinculadas al servicio en restauraci\u00f3n, lo que ha facilitado que pueda asumir nuevas responsabilidades en su puesto de trabajo. Adem\u00e1s, el proceso tambi\u00e9n ha tenido impacto en el plano social. Cayetana explica que es una persona t\u00edmida y que el curso le ha ayudado a mejorar la relaci\u00f3n con sus compa\u00f1eros, comunicarse con mayor confianza y desarrollar una actitud m\u00e1s emp\u00e1tica en el entorno de trabajo.<\/p>\n<p data-start=\"977\" data-end=\"1355\">Su experiencia forma parte del proyecto \u201cEsment Restauraci\u00f3n: Empleo para todas las personas y para cada una\u201d, una iniciativa impulsada por Esment para mejorar las competencias y habilidades de las personas con discapacidad que trabajan en el sector de la restauraci\u00f3n, con especial atenci\u00f3n a quienes presentan mayores necesidades de apoyo y a los trabajadores de m\u00e1s edad.<\/p>\n<p data-start=\"1357\" data-end=\"1662\">El programa comenz\u00f3 en julio de 2024 y se desarrollar\u00e1 hasta diciembre de 2026. Est\u00e1 cofinanciado por el Fondo Social Europeo Plus, a trav\u00e9s de la Confederaci\u00f3n Empresarial Espa\u00f1ola de la Econom\u00eda Social (CEPES), en el marco del programa EFESO, con una aportaci\u00f3n de 193.000 euros.<\/p>\n<p data-start=\"1664\" data-end=\"2103\">El proyecto tiene como objetivo favorecer el mantenimiento del empleo mediante la actualizaci\u00f3n de competencias t\u00e9cnicas y la puesta en marcha de medidas que tengan en cuenta los procesos de envejecimiento laboral. Entre las actuaciones previstas se incluyen adaptaciones en los procesos productivos, as\u00ed como entrenamiento en competencias transversales como la atenci\u00f3n al p\u00fablico, el uso de tecnolog\u00eda o la gesti\u00f3n emocional.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mt-3 w-full empty:hidden\">\n<div class=\"text-center\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-28562 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cepes.png\" alt=\"\" width=\"719\" height=\"231\" srcset=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cepes.png 719w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cepes-300x96.png 300w\" sizes=\"(max-width: 719px) 100vw, 719px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"pointer-events-none h-px w-px absolute bottom-0\" aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cayetana Mir trabaja en el bar de Esment Escola Professional. 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