{"id":27768,"date":"2025-11-12T12:03:42","date_gmt":"2025-11-12T12:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/esment.org\/blogs\/?p=27768"},"modified":"2025-11-12T12:06:33","modified_gmt":"2025-11-12T12:06:33","slug":"la-diversidad-que-ensena-el-proyecto-educativo-de-esment-escola-y-el-juniper-serra-destaca-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esment.org\/blogs\/la-diversidad-que-ensena-el-proyecto-educativo-de-esment-escola-y-el-juniper-serra-destaca-en-madrid\/","title":{"rendered":"La diversidad que ense\u00f1a: el proyecto educativo de Esment Escola y el Jun\u00edper Serra se presenta en Madrid"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"638\" data-end=\"1086\">Esment Escola Professional y el CIFP Jun\u00edper Serra han participado en el congreso anual de <a href=\"https:\/\/www.labasica.org\/congreso\/#red\">La B\u00e1sica en red<\/a>\u00a0celebrado en el CaixaForum de Madrid, para presentar su proyecto conjunto \u00abUn evento gastron\u00f3mico con prop\u00f3sito\u00bb. Esta iniciativa, que este a\u00f1o vuelve a repetirse en las instalaciones de Esment Escola Professional , se ha consolidado como una experiencia educativa pionera que fomenta la diversidad y la colaboraci\u00f3n entre dos centros de formaci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"1088\" data-end=\"1142\"><strong>Un proyecto que une diversidad y aprendizaje<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1143\" data-end=\"1769\">El programa vincula al alumnado de FP B\u00e1sica en Cocina y Restauraci\u00f3n del CIFP Jun\u00edper Serra\u00a0 (j\u00f3venes de 15 a 19 a\u00f1os) con alumnado de FP Dual Adaptada en Cocina y Restauraci\u00f3n de Esment Escola Professional (j\u00f3venes de 19 a 23 a\u00f1os con discapacidad intelectual o TEA).<br data-start=\"1419\" data-end=\"1422\" \/>A trav\u00e9s de metodolog\u00edas activas \u2014Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), aprendizaje cooperativo y team-based learning (TBL)\u2014, los grupos dise\u00f1an y ejecutan de forma conjunta un evento gastron\u00f3mico real para cerca de 100 personas, asumiendo todas sus fases: planificaci\u00f3n, oferta gastron\u00f3mica, log\u00edstica, ensayo y servicio final.<\/p>\n<p>El reto no consiste \u00fanicamente en compartir espacios, sino en construir experiencias y din\u00e1micas que impulsen el desarrollo acad\u00e9mico y las competencias de todo el alumnado. Con esa premisa, el proyecto convierte la diversidad en una aut\u00e9ntica herramienta de aprendizaje, al integrar a ambos grupos en un evento gastron\u00f3mico que act\u00faa como espacio formativo integral. Durante los m\u00e1s de cinco meses que dura la formaci\u00f3n, los participantes adquieren conocimientos acad\u00e9micos, perfeccionan sus habilidades profesionales en cocina y restauraci\u00f3n, y desarrollan habilidades personales y sociales a trav\u00e9s del trabajo en equipo, la comunicaci\u00f3n y la convivencia.<\/p>\n<p data-start=\"2350\" data-end=\"2385\"><strong>Resultados y aprendizajes<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"2386\" data-end=\"2477\">Los resultados de la primera edici\u00f3n\u00a0 y de la actual fase de desarrollo han sido muy positivos:<\/p>\n<ul data-start=\"2478\" data-end=\"2846\">\n<li data-start=\"2478\" data-end=\"2595\">\n<p data-start=\"2480\" data-end=\"2595\">Mejora acad\u00e9mica: un alto porcentaje del alumnado de FP B\u00e1sica promociona y contin\u00faa estudios de Grado Medio.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2596\" data-end=\"2715\">\n<p data-start=\"2598\" data-end=\"2715\">Desarrollo personal y social: se refuerzan la autonom\u00eda, la autoestima y las habilidades sociales del alumnado.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2716\" data-end=\"2846\">\n<p data-start=\"2718\" data-end=\"2846\">Proyecci\u00f3n comunitaria: el evento final, abierto al p\u00fablico, visibiliza el talento y el trabajo conjunto de ambos centros.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2893\" data-end=\"3256\">La presentaci\u00f3n del proyecto en el congreso La B\u00e1sica en Red permiti\u00f3 compartir esta buena pr\u00e1ctica con m\u00e1s de 300 profesionales de la Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica de todo el pa\u00eds. El proyecto fue destacado por su capacidad para generar v\u00ednculos reales entre centros educativos y demostrar que la diversidad mejora la calidad de los aprendizajes.<\/p>\n<p data-start=\"3286\" data-end=\"3728\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-27783 size-full\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/780509d1-7761-4ad4-a9f7-c34a821e9d6d-1-e1762948680976.jpg\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"1423\" \/><\/p>\n<p data-start=\"3286\" data-end=\"3728\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-27784 size-full\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1348\" srcset=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490.jpg 1920w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490-300x211.jpg 300w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490-1024x719.jpg 1024w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490-768x539.jpg 768w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_0395-1-scaled-e1762948656490-1536x1078.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-27785 size-full\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7235f11b-5410-4b43-94fb-a481c071bdc9-e1762948787360.jpg\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"1502\" srcset=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7235f11b-5410-4b43-94fb-a481c071bdc9-e1762948787360.jpg 1536w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7235f11b-5410-4b43-94fb-a481c071bdc9-e1762948787360-300x293.jpg 300w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7235f11b-5410-4b43-94fb-a481c071bdc9-e1762948787360-1024x1001.jpg 1024w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7235f11b-5410-4b43-94fb-a481c071bdc9-e1762948787360-768x751.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esment Escola Professional y el CIFP Jun\u00edper Serra han participado en el congreso anual de La B\u00e1sica en red\u00a0celebrado en el CaixaForum de Madrid, para presentar su proyecto conjunto \u00abUn evento gastron\u00f3mico con prop\u00f3sito\u00bb. 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