{"id":23469,"date":"2024-02-27T10:19:37","date_gmt":"2024-02-27T10:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/esment.org\/blogs\/?p=23469"},"modified":"2025-06-24T11:10:30","modified_gmt":"2025-06-24T11:10:30","slug":"diego-arcila-un-aprendiz-de-barista-con-mucho-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esment.org\/blogs\/diego-arcila-un-aprendiz-de-barista-con-mucho-arte\/","title":{"rendered":"Diego Arcila, un aprendiz de barista con mucho arte"},"content":{"rendered":"<p>Hacer un buen caf\u00e9 con leche depende de muchos factores. Ante todo hace falta una buena materia prima, pero igual de importante es elegir un buen caf\u00e9 que contar con una persona profesional que sepa hacerlo. Ese fue el motivo que llev\u00f3 a Diego Arcila, un aprendiz de 24 a\u00f1os, a estudiar Formaci\u00f3n Dual de Bar y Restaurante, una de las especialidades que imparte Esment Escola Professional y de la que es un referente desde 2015.<\/p>\n<p>Eligi\u00f3 esta especialidad hace tres a\u00f1os, cuando inici\u00f3 una formaci\u00f3n basada en la metodolog\u00eda de aprender haciendo. Hoy, se encuentra en el \u00faltimo curso, a la vez que trabaja como barista en el bar de Escola. La experiencia acumulada a lo largo de estos a\u00f1os le llev\u00f3 a presentarse al concurso \u00abLatte Art\u00bb, que se celebr\u00f3 hace unos d\u00edas en la feria de restauraci\u00f3n, Horeca. Se presentaron 16 competidores y se valoraba la creatividad de cada concursante a la hora de hacer el dibujo m\u00e1s art\u00edstico sobre el caf\u00e9.<\/p>\n<p>Para Diego esta era la primera vez que compet\u00eda en un concurso y la primera que se somet\u00eda a la valoraci\u00f3n art\u00edstica de un jurado profesional. Recibi\u00f3 el voto del chef Tomeu Caldentey, aunque no fue suficiente para alzarse con el t\u00edtulo. A\u00fan as\u00ed, recibi\u00f3 los aplausos por su \u00abarte\u00bb a la hora de emulsionar la leche y dibujar su creatividad. As\u00ed nos lo explicaba tras el concurso: \u00bb Para mi hacer un buen caf\u00e9 depende de su sabor pero, tambi\u00e9n, que le entre por los ojos al cliente, y para conseguirlo hacen falta dos cosas: pr\u00e1ctica y dedicaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>En este sentido, Diego destaca la importancia de elegir un centro de formaci\u00f3n en el que te ense\u00f1en la profesi\u00f3n pero, sobre todo, \u00abte hagan apasionarte por lo que haces\u00bb. Para \u00e9l, su paso por Esment Escola Professional ha sido decisivo para llegar hasta aqu\u00ed ya que ha aprendido a ser barista, a valorar el trato con el cliente y, lo m\u00e1s importante, a encontrar un buen trabajo.\u00bb Y es que en cuanto acabe la formaci\u00f3n, Diego Arcila empezar\u00e1 a trabajar como profesional de bar y restaurante en el Caf\u00e9 Palmanova.<\/p>\n<p>El programa Cinc Dies, de IB3 Tv, le dedic\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=hxsRiaBCtyU\">ESTE REPORTAJE<\/a><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23473 size-full\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte3-1.png\" alt=\"\" width=\"1035\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte3-1.png 1035w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte3-1-300x152.png 300w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte3-1-1024x519.png 1024w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte3-1-768x390.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1035px) 100vw, 1035px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23472 size-full\" src=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte2-1.png\" alt=\"\" width=\"924\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte2-1.png 924w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte2-1-300x173.png 300w, https:\/\/esment.org\/blogs\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/caffe-latte2-1-768x442.png 768w\" sizes=\"(max-width: 924px) 100vw, 924px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hacer un buen caf\u00e9 con leche depende de muchos factores. 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