Esment y el hotel Castell Son Claret afianzan su colaboraci\u00f3n y han firmado un nuevo acuerdo por el cual la organizaci\u00f3n asumir\u00e1 la gesti\u00f3n y el mantenimiento de los terrenos de esta emblem\u00e1tica finca, que se encuentra situada en el termino municipal de Es Capdell\u00e0 y cuya extensi\u00f3n suma m\u00e1s de 125 hect\u00e1reas.<\/p>\n
El objetivo de esta nueva colaboraci\u00f3n es favorecer la sostenibilidad ambiental de la finca, fomentar la inserci\u00f3n socio laboral de personas con necesidades de apoyo y desarrollar un proyecto gastron\u00f3mico propio elaborado con producto local y de temporada.\u00a0 En este sentido, durante tres a\u00f1os, se ha previsto que un equipo formado por 10 trabajadores de Esment ser\u00e1 el encargado de llevar a cabo las primera tareas de la explotaci\u00f3n agraria, y que consistir\u00e1n en introducir t\u00e9cnicas de producci\u00f3n ecol\u00f3gica en el huerto de hort\u00edcolas para favorecer el cultivo de producto local y de temporada, podar los frutales y recuperar la hect\u00e1rea y media de olivar para que la finca pueda elaborar su propio aceite. Con el objetivo de fomentar una agricultura circular, parte de los c\u00edtricos que se obtengan servir\u00e1n tambi\u00e9n para hacer zumos y la base de los helados que se elaboran en el obrador de Esment.<\/p>\n
Esment y el Hotel Castell Son Claret mantienen desde hace tiempo una s\u00f3lida colaboraci\u00f3n que incluye proyectos en diferentes \u00e1mbitos. En el formativo, Castell Son Claret colabora en la formaci\u00f3n e inserci\u00f3n laboral de j\u00f3venes y personas con necesidades de apoyo y, desde el \u00e1mbito comercial, es uno de nuestros clientes habituales de Impremta y de la adquisici\u00f3n de productos tanto de obrador, especialmente los chocolates, como del taller agroalimentario.<\/p>\n
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